Aussi curieux que cela puisse paraître, des espèces de poissons menacés d’extinction sont pourtant pêchées et même cuisinés dans les cantines destinées à nos écoliers ! Ainsi en est-il de la fameuse « saumonette » qui n’est autre que du requin.
Non, ce n’est pas une fiction. En effet, des millions d’écoliers français mangent quotidiennement à la cantine et consomment régulièrement des espèces de poissons profonds dont certaines sont menacées d’extinction.
La saumonette est une appellation utilisée pour désigner trois espèces de requins : petites roussettes, émissoles et aiguillats communs.
Ces espèces tout comme les autres requins contiennent des concentrations non négligeables de méthylmercure, BMAA et toxines…
Des espèces de poissons menacées sont au menu des cantines scolaires !
Le Pailona commun (Centroscymnus coelolepis) et le squale chagrin de l’Atlantique (Centrophorus squamosus) sont classés comme «vulnérables ou quasi menacés». Le requin-chagrin (Centrophorus granulosus) quant à lui, est en danger critique d’extinction… L’aiguillat commun (Squalus acanthias) est lui aussi «en danger critique d’extinction» en Atlantique nord-est, ce dernier ayant subi une chute de biomasse de plus de 95 % dans cette zone.
Alors, soyez vigilant et ne consommer pas ou plus de requin à votre insu… Saumonette = requin !
Téléchargez notre brochure et distribuez la ! Consultez également notre charte enseigne requin pro responsable sur notre site web. Nos remerciements pour contribuer à stopper la consommation et le commerce de requins en France.
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