Attention, requin dans les assiettes de vos enfants à la cantine, non ce n’est pas une fiction..

LE SAVIEZ-VOUS ???Des espèces de poissons menacées sont au menu des cantines scolaires…..En effet, des millions d’écoliers français mangent quotidiennement à la cantine et consomment régulièrement des espèces de poissons profonds dont certaines sont menacées d’extinction.La saumonette est une appellation utilisée pour désigner trois espèces de requins (petites roussettes, émissoles et aiguillats communs).
Certaines saumonettes font l’objet d’un classement à la liste rouge de l’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN).Malgré tout, on les retrouve dans les repas de restauration scolaire… 

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Ces espèces tout comme les autres requins contiennent des concentrations non négligeables de méthylmercure, BMAA et toxines ..
Ils font partie des requins les plus consommés en France avec le requin taupe.
Ce terme « saumonette » fait référence au saumon, poisson noble.
Le terme de « requin » a été jugé peu vendeur, donc a été choisi le terme commercial de « saumonette » pour vendre ces requins, en poissonnerie, dans les cantines, les restaurants… Il en est de même pour l’appellation « veau de mer » pour le requin taupe.

Par ailleurs, nombre parmi ces espèces appelées « saumonette » après avoir été ététés, vidés et écorchés ( c’est le nom commercial sous lequel ces espèces sont vendues) sont en grand danger d’extinction…à cause de leur surpêche !!

Le pailona commun (Centroscymnus coelolepis) et le squale chagrin de l’Atlantique (Centrophorus squamosus) sont classés comme « vulnérables ou quasi menacés ».
Le requin-chagrin( Centrophorus granulosus) quant à lui, est en danger critique d’extinction…

L’aiguillat commun (Squalus acanthias) est lui aussi « en danger critique d’extinction » en Atlantique nord-est, ce dernier ayant subi une chute de biomasse de plus de 95 % dans cette zone.

Alors, soyez vigilant et ne consommer pas ou plus de requin à votre insu …Saumonette = Requin !!

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